街市實驗室:實驗進行中!@愛秩序灣街市

日期
23/05/2019 - 09:00 - 28/05/2019 - 19:00
地址
愛秩序灣街市

「埋黎睇,埋黎揀!關注街市議題嘅你快啲黎睇下啦!~」

街市主題導賞團 │小食攤檔 │包餃子工作坊 │街坊達人拿手菜式烹飪示範 │ 街市社區客廳
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由今年三月開始,我地同市民、食環署職員組成嘅實驗室團隊,以愛秩序灣街市作為基地進行左一系列社區探索,了解街坊同檔販使用街市嘅習慣同對興旺嘅公共街市的想像。

經過兩個多月嘅社區觀察、收集街坊(如家庭主婦、老人及青年人)及檔主的故事、及向不同專業範疇的專家們取經後,實驗團隊最終針對三個議題提出實驗方案,將會係5月25至28日進行第一次試驗!

歡迎所有筲箕灣區街坊、家長、小朋友、喜歡逛市集的年輕人黎為實驗方案提出意見!

--------------------實驗行動週--------------------
日期:5月25日(六)- 28日(二)
時間:09:00 - 19:00
地點:愛秩序灣街市(中庭)

實驗方案一:協作飲食市集
年輕一代或上班族不諳煮食,在街市無從入手,街市顧客群亦趨於單一。
此方案以時間限定市集作平台,推出由街市檔主與實驗室團隊共同研發的食品,並以特色小食作招徠,
開發年青家庭客源,鼓勵檔主持續創新,為街市帶來新鮮感。

實驗方案二:街市遊樂場
小朋友與街市缺乏聯繫,鮮有使用街市的第一身體驗。
在街市加入玩樂元素,可否幫助小朋友探索、發掘街市?
此實驗希望從小朋友的第一身角度了解公共街市的價值,
為街市長遠持續發展打好基礎。

詳情:
https://www.facebook.com/JCMaDSocialLab/posts/387730845174095

實驗方案三:街市客廳
街市不單是一個買和賣的地方,
更加是不同人聚集,交流生活智慧的空間,以及凝聚社區的橋樑。
實驗將街市中庭轉化成社區客廳,希望愛秩序灣街市能夠成為社區聚腳點,
加强社區凝聚力。

詳情:
https://www.facebook.com/JCMaDSocialLab/posts/387159918564521

*部分活動需預先報名,亦設少量即場名額,詳情請留意活動專頁
如有任何查詢,歡迎inbox本專頁或致電39961912
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關於賽馬會創不同社會創新實驗室 街市實驗室

賽馬會“創不同”社會創新實驗室將於今年三月至七月開展“街市實驗室”。一隊由實驗室召集人、市民和食環署職員組成的實驗室團隊,以愛秩序灣街市作為基地進行一系列社區探索,了解街坊和檔販使用街市的習慣和對興旺的公共街市的想像。我們期望通過公眾參與、共創及創新實驗,提出以用家為本的街市設計及政策,務求令街市更創新、更能回應社區需要。

網址: http://sociallab.marketlab.mad.asia
Facebook專頁: http://facebook.com/jcmadsociallab

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